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近期，國家衛生健康委、國家市場監督管理總局聯合發布《關于實施預包裝食品數字標簽有關事項的公告》，標志著我國預包裝食品標簽管理正式邁入數字化新階段。目前，已經有不少預包裝食品使用了數字標簽。
長期以來，預包裝食品因實體標簽版面有限，難以充分展示詳細信息，導致消費者難以獲取全面的食品信息。不少消費者尤其是老年消費者反映，在選購產品時食品信息密集排列、字小如蟻，令人看不清、找不到、讀不懂。數字標簽就如同食品的“電子身份證”，運用數字化技術展示預包裝食品實體標簽信息，消費者掃描包裝上的專屬二維碼，即可用手機放大字體、聽語音解讀、瀏覽配料產地、工藝細節及全鏈溯源等信息，實現食品標簽“可聽、可播、可放大”。這不僅是一次技術升級，還將助力食品信息展示、食品安全監管等，有利于守護“舌尖上的安全”。
食品數字標簽雖小，卻是連接消費者與食品生產企業的關鍵信息橋梁，在市場循環中發揮著重要作用。通過數字標簽的應用，產品信息更新效率提升，企業將更加注重產品質量與信息透明度。同時，該改變還將引發食品產業鏈深度變革，加速產業轉型升級。
食品數字標簽推廣亟須強化政策引導，打通從頂層設計到具體應用的銜接路徑。數字標簽絕非簡單地以掃碼替代印刷，各地應統籌推進標準制定、企業轉型與消費者引導等工作，善用調研、試點、評估等機制，在壓實企業主體責任的同時，細化數字標簽在內容、格式、展示等方面的規范要求，消除企業“不敢用、不會用”的顧慮。此外，需增強政策公共服務屬性，配套適老化改造與科普宣傳等內容，提升公眾信任度。例如，南京江北新區面向轄區食品生產企業開展“食品標簽體檢”活動，診斷出101份標簽實物，制定優化食品標簽時間表，為企業提供一企一策的個性化指導建議，幫助企業降低食品標簽安全風險。
數字標簽的價值在于突破實體標簽的物理限制，構建覆蓋生產、流通、消費全鏈條的信息生態。各地應積極推動企業實施全面數字化轉型，深化工序數控化、數字化研發設計等應用，并借助新技術保障食品全生命周期質量安全追溯。同時，可推動數字標簽與追溯碼、結算碼等多碼功能整合，利用區塊鏈等技術實現標簽修改全程留痕，確保信息不可篡改，推動技術賦能聚焦于數字標簽的標準制定、平臺搭建、工具開發與服務優化。
數字標簽的推廣是食品安全治理模式的創新。各地還需探索構建“消費者評價—企業整改—政府監管”的互動機制，實現協同監督落實。同時，依據掃碼數據動態優化標簽功能，引導企業創新應用模式，提升消費者對數字標簽的關注度，形成“需求驅動供給”的良性循環。
數字標簽是食品安全治理與移動互聯網深度交融的務實舉措。新技術的推廣應用離不開配套措施的有力保障，各地應統籌推進食品標簽數字化及配套制度的完善，通過政策引導、技術賦能、社會共治等多重舉措，持續賦能食品安全治理與消費者權益保障，守好食品安全“最后一公里”。
原標題：數字標簽守護舌尖上的安全
文章來源：http://www.ce.cn/cysc/newmain/yc/jsxw/202510/t20251022_2532104.shtml
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