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據《法治日報》報道，近日，有游客發視頻吐槽：“只有他們（景區商家）賣的東西才可以帶進去吃，我們自己拿的食物就不能帶。”視頻中，景區工作人員制止了游客帶食物上山的行為，稱清掃任務重，“每天山上都是雞爪、瓜子皮”。
圍繞著這件事，網絡上出現了兩種不同的聲音：有人認為這“就是為了強制讓游客購買景區的商品”；有人則提出“很多游客吃完食物，隨手一扔，景區工作人員的工作量很大”。兩種聲音各有其道理，同時又都并非無懈可擊。一方面，現實中隨手亂扔垃圾的不文明出游行為確實存在；另一方面，需要矯正的是不文明行為，而不是將所有游客都當成“假想敵”。
為什么很多人都熱衷于自帶餐食進景區？一個很重要的原因就是景區內的餐食普遍價格較貴，有時還挺難吃。如果景區餐飲價格不那么“高高在上”，自帶餐食游客的數量想必會大大減少。畢竟，大包小包地攜帶食物也是一種出游負擔。
景區限制游客自帶餐食，固然能起到“釜底抽薪”的效果，同時也很容易授人以柄——同樣的餐食，為什么景區商家可以賣，普通游客不能帶？如果景區只限制自帶餐食，而缺乏有效的衛生管理，更是難免讓人懷疑：環保壓力是否只是賺錢的托詞？
景區餐飲價格為何不親民？由于景區特殊的地理位置，餐飲行業經營成本往往相對較高，這也難免會體現在價格上。對此，多數人都是可以理解并且接受的。令人無法接受的是，有些景區商家抱著“一錘子買賣”的心理，提供的商品和服務與高高在上的價格極不相稱，以至于讓人感覺被“割韭菜”。究其原因，不少景區餐飲都被高價外包給了第三方。相對封閉的景區內，消費者“用腳投票”的權利大大受限。在這樣的“賣方市場”，餐飲承包商很容易不擇手段追求利益最大化，價格高、質量差等一系列問題隨之而來。
同樣的原因，也很容易使景區管理陷入混亂：既然收了承包商的錢，自然要為其經營提供便利。對于一些景區來說，環保壓力固然存在，應對之策卻是“看人下菜碟”：對游客自帶餐食“一刀切”，對景區商戶“網開一面”。這顯然有失公平，無助于真正緩解景區的環保壓力。
近年來，河南洛陽老君山景區推出的“一元午餐”備受好評，對于提高景區知名度與美譽度發揮了不小的作用。由于餐飲是景區提供的，景區出于自身聲譽的考慮，更有動力讓利于民。相比之下，將景區餐飲外包給第三方，固然可以獲得眼前的收益，但如果失去了有效的管理，對于景區發展未必是一件好事——如果商家急功近利，景區勢必會受到牽連。
景區餐飲不僅關乎游客個人的“小賬單”，也關乎景區發展的“大賬本”。對于景區來說，內部餐飲由誰經營、如何經營，值得科學論證、謹慎抉擇。如果內部經營，不妨以物美價廉的餐飲服務換取游客對景區管理的支持和配合；如果對外承包，那就應該多一些標準化、規范化的管理。
原標題：景區餐飲這筆賬到底該怎么算
文章來源：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/202410/30/t20241030_39185930.shtml
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